بادمجان حاوی ویتامین هایی است که در تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز تاثیرگذار است،

کنسرو خوراک بادمجان یکی از غذاهای لذیذ گیاهی است که هم می ‌توان با نان و هم با برنج به عنوان خورشت و هم در ترکیب با سایر مواد غذایی سرو نمود. فیبر زیاد موجود در بادمجان فضای زیادی از معده را اِشغال کرده و احساس سیری در فرد ایجاد می کند و برای کنترل وزن مفید است. بادمجان همچنین حاوی ویتامین هایی است که در تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز تاثیرگذار است، همچنین به دلیل وجود فلاونوئیدها در بادمجان این محصول برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. همچنین در بادمجان مقدار قابل توجهی اسید کلروژنیک یافت می شود که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و سبب کاهش کلسترول بد خون می شود.

محتویات: بادمجان، پیاز، رب گوجه فرنگی، روغن مایع خوراکی (تراریخته)، نمک تصفیه شده خوراکی (حداکثر 1.8 %)، فلفل قرمز، زردچوبه، آب آشامیدنی

وزن: 380 گرم

انرژِی: 171.6 کیلوکالری

قند: 1.1 گرم

چربی: 3 گرم

نمک: 1.87 گرم

اسیدهای چرب ترانس: 0 گرم